Afogado de chocolate

Afogado de chocolate

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Calda

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó

 

Massa de bolo

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó peneiradas

1 colher (sopa bem cheia) de fermento em pó

400 ml de leite

manteiga para untar bem a forma

 

 

1º - Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5 minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda quente.

2º - Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar num creme (+/- 5 minutos).

Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó

peneiradas, o fermento em pó e o leite.

3º - Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3 minutos.

4º - Distribua a massa numa fôrma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA.

Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na fôrma.

DICA: banhe totalmente a massa crua.

5º - Leve a fôrma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por +/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num prato de servir mais fundo.

OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da fôrma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.


Bolo de chocolate com calda instantânea

Hot Fudge Spoon Cake

 

 

 

 

O que me atraiu nesta receita foi o nome "hot fudge spoon cake," isso quer dizer que eu posso fazer um bolo húmido, com calda instantânea que só sai da forma com a colher! E além disso não leva ovos!
 

Bolo de chocolate com calda instantânea (Hot fudge spoon cake)
 

Fonte online: My recipes, levemente adaptado

Ingredientes

xícara medidora: 240 ml

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar cristal (ou mascavo)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de sal

1/2 xícara de leite

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

Calda
 

1 3/4 xícaras de água quente

3/4 xícara de açúcar mascavo

1/4 xícara de chocolate em pó

 

1) Misture numa tigela: farinha de trigo, açúcar, chocolate, fermento em pó e sal. Acrescente o leite, a manteiga e a baunilha. Espalhe numa assadeira de 20 x 30 cm.

2) Faça a calda: misture o açúcar mascavo, o chocolate em pó e a água quente. Despeje sobre a massa na assadeira, sem mexer. Leve ao forno pré aquecido a 180°C.

 

A minha sugestão, sirva com gelado de baunilha, morango ou nata