Mousse de diospiro

Mousse de diospiro





Ingredientes:

2 embalagens de natas LONGA VIDA
1/2 lata de Leite Condensado Tradicional NESTLÉ
3 dióspiros
4 folhas de gelatina

Bombons BACI q.b. 

 

 

Preparação:

1. Começar por demolhar as folhas de gelatina em água fria.

2. Retirar a polpa dos diospiros para uma taça e reservar.

3. Bater as natas até ficarem em chantilly e juntar o leite condensado, misturando bem.

4. Derreter a gelatina, previamente escorrida com a mão, no microondas ou num tacho em lume brando. Juntar ao creme de natas, com a batedeira em movimento.

5. Cobrir o fundo de uma taça ou de copos com uma parte da polpa dos diospiros. Cobrir com metade do creme de natas e tapar com a restante polpa. Terminar com o creme de natas e levar ao frio cerca de 4 horas.

6. Antes de servir, decorar com os chocolates Baci.

 

Outra receita

Ingredientes:
Mousse

4 diospiros de polpa mole, bem maduros;
200 ml de natas;
sumo de 1/2 limão;
6 folhas de gelatina.

Coulis
2 diospiros de polpa mole.
1 colher de sopa de sumo de limão.

Decoração
diospiro maça;
folhas de stevia (hortelã ou menta).

Não precisa de açúcar, pois os diospiros já são muito doces.

Pode-se fazer uma versão menos calórica adicionando iogurte natural em vez de natas (mas não é a mesma coisa).