Ingredientes: (para 5 pessoas) • 1 embalagem de massa folhada • 1 lata de atum • 2 dl de leite • 1 pacote de 200 ml de natas • 5 ovos crus e 3 ovos cozidos • 1 ramo de salsa picada • 50 g de queijo ralado • sal e pimenta q.b.
Preparação: Ligue o forno a 180º. Escorra o atum, forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo com um garfo. Desfaça o atum e espalhe-o dentro da forma, polvilhando depois com a salsa. Corte em rodelas os ovos cozidos e espalhe-os por cima do atum.
Numa tigela misture os ovos com as natas e o leite, tempere de sal e pimenta, junte o queijo, misture bem e verta sobre o atum. Leve ao forno durante 35 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco.
Com a mesma receita base, pode também utilizar bacalhau desfiado, camarões, carnes diversas usando a sua criatividade e conforme o seu paladar e apetite.
Sirva morno e decorado a gosto, acompanhe com uma bela salada.
QUEQUES
250gr. de açúcar; 150gr. de margarina; 500gr. de farinha; 2 dl de leite; 4 ovos; 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação
Bate-se o açúcar com a margarina (à temperatura ambiente) até formar um creme esbranquiçado. Adicionam-se os ovos, o leite, a farinha e o fermento alternadamente e bate-se até ficar tudo muito bem misturado. Deita-se a massa em forminhas de queques untadas com margarina e polvilhadas com pão ralado e vão ao forno cerca de 30 minutos.
Esta é a receita básica de queques na qual basta juntar raspa de laranja ou limão, passas, amêndoas ou nozes, por exemplo, para ficar completamente diferente.
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