Arroz com camarão no forno

Arroz com Camarão no Forno

Ingredientes

- 200 g de arroz branco
- 1 cebola
- 1/2 alho-porro
- 1 dente de alho, picado
- 1/4 kg de camarões sem casca
- 300 g de espinafre
- 1 folha de louro
- 1/2 l de caldo de peixe
- açafrão
- azeite
- salsinha e coentro
- sal e pimenta

Como Fazer

Cozinhe os espinafres, com um pouco de água, por 5 minutos.

Em uma panela de barro, frite o alho picado, o louro, mais a cebola e o alho-porro cortados em rodelas.

Depois de 5 minutos, junte as folhas de espinafre e o arroz, deixe por 1 minuto e adicione o caldo quente.

Tempere com sal e pimenta, uma pitada de açafrão, e leve a panela ao forno moderado, por 5 minutos.

Em seguida, junte os camarões e um pouco de coentro e salsa picados; volte ao forno por mais uns 10 minutos. Retire do forno, verifique se o arroz está cozido (se não, volte ao forno por mais uns minutos).

Deixe descansar por 5 minutos e sirva.