Bolo de chocolate na frigideira

 

 

INGREDIENTES

MASSA:

• 230 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó
• 90 g de chocolate em pó
• 3 ovos
• 1 dl de leite
• Manteiga q.b.

 

RECHEIO E COBERTURA

• 150 g de chocolate
• 5 c. (de sopa) de leite
• 200 ml de natas
• raspas de chocolate q.b.
• folhas de hortelã q.b.

    

PREPARAÇÃO

 

• Junte a farinha com o açúcar, o fermento e o chocolate em pó. Amasse e adicione os ovos e o leite. Amasse bem até ficar homogéneo. Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele-a com um pouco de manteiga e coloque uma porção de massa dentro desta, até cobrir o fundo. Deixe assar, virando para que cozinhe dos dois lados. Retire e repita esta operação até esgotar a massa. Deixe arrefecer.
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• Faça o creme de chocolate: junte o chocolate com o leite e leve ao lume em banho-maria até derreter, mexendo de vez em quando; retire do lume e reserve. Prepare o creme de natas: bata as natas e adoce-as com o açúcar. Una e cubra os bolos com o creme de natas. Verta o creme de chocolate sobre o bolo e decore com raspas de chocolate e hortelã.