Entrecosto no forno

ENTRECOSTO NO FORNO






Ingredientes:1,300 kg de entrecosto
4 dentes de alho laminados + outros 4
2 cebolas em cubos
1 colher de sopa mal cheia de massa de pimentão
alecrim (usei duas hastes)
2 folhas de louro
1 dl de vinho branco
azeite
sal
pimenta preta moída no momento

1. Colocar o entrecosto a marinar com o vinho branco, 4 colheres de azeite, colorau, louro, alecrim, sal e pimenta, durante 15 minutos.

2. Num tabuleiro colocar as cebolas e 4 dentes de alho laminados. Por cima, dispor o entrecosto e a marinada. Regar com um fio de azeite e levar ao forno a assar em forno pré-aquecido a 180ºC, durante uma hora.

Servi este entrecosto com arroz branco e salada mista de alface, tomate, pepino, cenoura ralada e tirinhas de pimento verde cru. Uma delícia.